Wieso braucht der Körper Eisen?
Eisen ist für die Bildung der roten Farbe (den roten Blutkörperchen) in unserem Blut zuständig. Des Weiteren ist Eisen ein wichtiger Bestandteil des roten Muskelfarbstoffes, dieser befindet sich in den Herzmuskeln und im Skelett. Eisen sorgt für den Sauerstofftransport sowie den Energiestoffwechsel in unserem Körper. Der Bedarf an Eisen beträgt zwischen 10 und 15 mg pro Tag. Es werden insgesamt 3-5 mg Eisen vom Körper gespeichert. Frauen brauchen einen höheren täglichen Eisenbedarf als Männer. Bei Frauen liegt der tägliche Bedarf bei 15 mg und bei Männern bei ca.10 mg. Während der Schwangerschaft benötigen Frauen sogar einen Eisenbedarf von 20 mg pro Tag.
Ursachen von Eisenmangel und dessen Folgen
Eine der häufigsten Ursachen von Eisenmangel ist eine Mangelernährung. Aber auch Kinder im Wachstum oder Schwangere haben einen erhöhten Bedarf an Eisen. Während einer Schwangerschaft sollte regelmäßig der Eiweißwert vom Arzt kontrolliert werden, da oftmals eine eiweißreiche Ernährung nicht ausreicht. Sollten entsprechende Eiweißpräparate in dieser Zeit eingenommen werden, muss überprüft werden inwieweit man unausgewogen isst. Wichtig ist, dass Eisenpräparate nicht ohne Rücksprache mit Ihrem Arzt eingenommen werden sollten, da es leicht zu einer Überdosierung kommen kann. Eine Überdosierung kann zu Vergiftungserscheinungen, Erbrechen, Durchfall, Nierenschäden sowie Leberschäden, Blutungen und Kreislaufkollapsen führen. Eisenmangel kann durch Blutungen/Blutverlust bei Frauen durch die Monatsblutung auftreten. Eine weitere Ursache für Eisenmangel kann eine Erkrankung im Magen-Darm-Trakt sein. Eine mangelhafte Ernährung ohne eine einseitige Ernährung kann auch zu einem Eisenmangel führen. Da der Körper nur etwa 1/10 der Eisenmenge, die mit der Nahrung zu sich genommen wird auch speichert, muss die Eisenmenge bzw. die Eisenzufuhr erhöht werden. So kann Eisenmangel zu Blutarmut, die sog. Blutanämie führen. Anzeichen hierfür sind eine blasse Haut, sowie Ermüdungserscheinungen und eine folglich nachlassende Leistungsfähigkeit. Auch Konzentration leidet darunter und man leidet unter Schwindel und Kurzatmigkeit. Darmbeschwerden, Kopfschmerzen, Haarausfall und brüchige Fingernägeln sind die Folge von Eisenmangel. Auch oft ist Appetitlosigkeit die folge, denn man leidet unter Schluckbeschwerden, die zu Sodbrennen führen können. Zudem steigt die Anfälligkeit von Infektionserkrankungen.
Bei einer Eisenanämie ist die Anzahl der roten Blutkörperchen drastisch reduziert. Dieses kann die Gesundheit deutlich beeinträchtigen. Bei Auftreten der oben genannten Symptome muss unverzüglich ein Arzt aufgesucht werden. Dieser kann überprüfen, ob man an einem Eisenmangel leidet. Eisenpräparate können unterschiedliche Formen ausweisen: Tabletten, Brausetabletten, Saft oder Kapseln. TIPP: Nehmen sie die Präparate mit Fruchtsaft ein, da Vitamin C die Eisenaufnahme erhöht.
Arten der Eisenaufnahme:
- Eisenaufnahme durch Nahrung: Es gibt viele Lebensmittel, die die Eisenaufnahme des täglichen Bedarfes sicherstellen können. Durch Lebensmittel wie Fisch, Geflügel und Fleisch nehmen Sie Eisen zu sich. Auch pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornbrot, Petersilie, Minze, Thymian, Kürbiskerne, Hirse, Leinsamen oder sogar Brennnessel können eine eisenhaltige gesunde Ernährung fördern. Produkte wie Soja, Spinat, Reis, Getreide, Kaffe, schwarzer Tee oder Antibiotika verhindern dahingehend die Eisenaufnahme des Körpers.
- Eisenaufnahme bei Sportlern: Bei Sportlern wird durch eine vermehrte Bildung des wichtigen Bestandteiles Hämoglobin (rote Blutkörperchen) im Blut ein erhöhter Bedarfes an Sauerstoff und Eisenmangel hervorgerufen. Auch die vermehrte Schweißbildung führt zu einem erhöhten Eisenbedarf. Der Verlust von Eisen beträgt hier: pro 1 Liter Schweiß benötigt man 1,2 mg Eisen. Bei Sportlern ist der tägliche Eisenbedarf doppelt so hoch, d.h., Frauen brauchen bis zu 30 mg Eisen pro Tag und Männer bis zu 20 mg. Eine Folge des Eisenmangels könnte die unzureichende Versorgung der Muskeln mit Sauerstoff sein. Energieabfall bzw. Erschöpfung sowie Leistungsabfall sein. Auch Kreislaufprobleme werden oft so hervorgerufen. Auch hier gilt, sobald Symptome auftreten, direkt einen Arzt aufsuchen.
Eisenmangel bei Kinder sowie in der Schwangerschaft
Kinder und Säuglinge, die mit Milchersatzprodukten wie Sojamilch oder Kuhmilch gefüttert werden, leiden öfters an Eisenmangel. Im Vergleich zu Kindern die gestillt werden sind es deutlich mehr. Der erhöhte Eisenbedarf bei schwangeren Frauen ist damit zu begründen, dass die Plazenta und die Gebärmutter mit mehr Sauerstoff versorgt werden müssen, so dass der Körper hier mehr Eisen benötigt. Auch der Fötus muss mit ausreichend Eisen und Sauerstoff versorgt werden.
Bitte beachten: Wer Blut spendet, muss damit rechnen, dass er durch die Entnahme von ca. einem halben Liter Blut sehr viel Eisen verliert! Pro 500 ml Blut sind es ca. 250 mg.
